たかね工房~TakaneCookingStudio~

遅い更新その3〜11月中旬〜

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11月11,12日
横浜ワンダーファクトリー手作り作品展示会。
去年会場取りが少々失敗して11月となった今年のワンダーファクトリー。
それでもみなさん文句も言わずに楽しく集まって下さり、無事に二日間できました。
以前の参加者でしばらくお逢いできなかったSさんもいらしてくださいました❤️
ちなみに
2015年は無事に12月1、2日と予約ができました☆

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いろいろご迷惑をおかけしているにもかかわらず、一年に一回皆笑顔で「また来年よろしく〜」と集まれるのは本当に幸せです♬

皆元気に手作りつづけましょうね〜❤️
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休みなしの毎日ですが、時間を見つけて上手く息抜きもしています。
11月13日夜には8年ぶりの来日のリック・アストリーのコンサートに行きました。
渋谷のBUNKAMURAオーチャードホール。何年か前にミュージカルみた以来なのでちょっと道間違えたりしながらも無事に開演には間に合い、懐かしい名曲で元気をもらいました。
年上だとずっと思っていたリックはなんと同学年でした^^;
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11月14日
オーストラリアはタスマニア島からみえたChris& Gaya夫妻。
アパートを借りて3週間の日本滞在というスタイルは最近増えてきています。
ホテルよりもこの国で生活する感じが楽しいのだそうです。
Gayaはキルトも趣味だそうで、いろいろ話すうちに蒲田のユザワヤへ行こう♬ということになりレッスン後に一駅のってお買い物。
更には翌週にもう一度レッスンうけたいと予約してくださいました。

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11月16日
礼拝後親友Youriと待ち合わせして下北沢のライブハウスへ。
昔よく聞いていたSUPER BADです。
お互いに歳とったわけですが、ライブが始まればあの頃へ一気にもどります。
たかねの体重は20kg以上増えたのにVo.高田氏を始めメンバー4名全員相変わらずスリムなまま。
さすが詩人です。さすがロッカーです(笑)


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11月17日
かなり久しぶりにお掃除のお仕事をしました。
ウチの教会の牧師館部分。
何年ぶり何十年ぶりとおっしゃる換気扇とダイニングキッチンのクッションフロアのお掃除。
三時間でまるっと綺麗にしてきました。
これからはここまでヒドくならないうちに伺う事にします^^;
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11月18日
先日お寿司を習いにきたGaya(fromオーストラリア)が今日は手打ちうどんとかき揚げを習いにきました。
Gayaの息子さんは家族と一緒に日本(九州地方)にお仕事の関係でお住まいだそうで、日本へ来るのももうすっかり慣れたそうです。
一回目に比べてやはり二回目となるとお互いに家族の事やコレまでの事、色んなお話が出来るのが嬉しいです。
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11月19日
杉並区上高井戸児童館でわくわくっきんぐでした。
お絵描きパンケーキを少し進化させ☆色付きの生地はココアだけでなく、かぼちゃペーストとむらさきいもペーストをつかってカラフルにしました。
自宅で試作したときと生地の状況は違ったせいかかぼちゃペースト入りは黄色っぽく、むらさきいもペースト入りは青っぽくなりました。でも子供達は楽しんでのびのび描いてくれました。
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# by takane-e | 2014-12-12 01:39 | いろいろ | Comments(0)

遅い更新その2〜11月前半〜

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すっかり遅くなりました
11月前半のことです。

11月1日、先月書いた原稿が新聞に載りました。
東洋経済日報さんのエンターテイメント紙(タブロイ版)「タリ」にです。
東洋経済日報さんには思えば1999年に出版させていただいた「食べてなおそう、楽しくおいしい朝鮮料理(日中出版)」の準備中、出来たレシピを試食していただく会をしていた頃に始めて取材をしていただき、唐辛子の事について原稿をかかせていただいたのが始まりでした。なのでもう15年以上のお付き合いになるわけです。季節のお料理や風習をご紹介したり、今回の様に食紀行としてエッセイを書かせていただいたりすることができたおかげで、2012年に二冊目の本「食べる韓流(リーダーズノート出版)」を出せました。

1日は手芸部もありました。と言っても参加は二名。でもいつもと同じ楽しい時間でした。
2日は教会、役員会も終わって夕方Jungmiさんが通訳のお仕事されたスマートイルミネーション横浜2014を観に行きました。
こちらの写真もfacebookアルバムでどうぞ♬
https://www.facebook.com/keiko.takane/media_set?set=a.10204200219999150.1073742254.1636485958&type=3
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海外からの料理教室の生徒さんもたくさん見えました。
11月4日
お寿司を体験したMinhさんはアメリカから。
11月5日
手打ちうどんとかきあげを体験したGabrielle & Sandraはオーストラリアから。
11月6日
午前中は先月から2回続けてきてくれたPongさんは今回はダシの取り方と手打ちうどん、かき揚げをレッスン。午後にはドイツからAstridさんが親子丼を習いに見えました。

たかね工房ではレッスン時にエプロンをお貸しするんですが、そのエプロンの中に数枚割烹着もあるのです。割烹着が昔ながらの日本のエプロン(着物の袖が収まるようにたっぷりした袖がついている)だと説明すると喜んで割烹着を選ぶ方もおおいのです。
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# by takane-e | 2014-12-12 01:03 | いろいろ | Comments(0)

遅い更新〜10月のこと〜

本当に遅くなりました。
10月のこといろいろ

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10月27日横浜トリエンナーレにいきました。

Jungmiさんと待ち合わせしてまずはランチ☆
たかね初めて行った横浜みなとみらい地区のマークイズ。
もう選びきれないほどのお店でしたが、なぜか二人で即決の回転寿司(笑)
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ランチビールは幸せだね〜❤️

回転寿司だとお寿司二貫ずつだけど、二人で分けたりそれぞれ三貫盛り頼んだり...

横浜みなとみらいで紅葉が愛でられるとは♬

昔ここで横浜博やったんだよな〜とかなぜか来るとしみじみしてしまう。
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さて...現代アートはなかなか難しいのです。
facebookに写真があります。よろしければご覧下さい。

これは鉄の錆びサビのおっきなトレーラーなんだけど、繊細なレースの様な模様。
う〜ん^^;

https://www.facebook.com/keiko.takane/media_set?set=a.10204162789463410.1073742248.1636485958&type=3
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10月29日はO野さんのご友人達皆様でのHalloween Party@たかね工房でした。
小学生のお客様も見えるというので張り切ってこんなテーブルセッティングにしました。
かぼちゃでのジャック・オー・ランタンはむずかしいので、みかんに油性ペンで全部ちがうカオを描きました。可愛い紙ナプキンはHarukaにいただいたもの。ハロウィン柄ではないけれどオレンジのテーブルクロスに映える色だったので。それに合わせて色画用紙にハロウィンシールでコースターも自作。
Kaoriからいただいたハロウィンチョコレートがテーブルを更に盛り上げてくれました。
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大勢さんだったし、リクエストもいろいろでお料理いっぱい作りましたが、今日は心強い助手がいたのです。お客様の一人小学生のRENくんが前菜の生春巻き巻くのも、サラダ和えるのも、唐揚げの盛りつけも..とめいっぱいお手伝いしてくれました。
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そしてラストのデザートはサプライズでRENくんママのお誕生日ケーキを二人で飾り付けして出したらママはびっくりしながらとっても喜んでくださいました。

初めましてのお客様も料理の多さやあれこれ驚かれていたようでしたが、楽しんでいただけたようでまたまた楽しい嬉しい夜でした。
こちらの写真もfacebookでどうぞ
https://www.facebook.com/keiko.takane/media_set?set=a.10204175353137494.1073742249.1636485958&type=3
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10月31日
さてさて今度はたかね工房のハロウィンパーティー。
鯛の頭や中骨をどっさり仕入れてあったので、自分でマサラ(スパイスミックス)をつくり、美味しいチキンカリーとフィッシュヘッドカリーを作りました。

ところが....

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前日の夜から続々入る欠席メール。
急な冷え込みに皆さん対応出来ずに風邪ひき続出。

結果集まったのは三名。
奇しくも12月にホノルルマラソンに出るTeam K(Kaz,Kumiko,Keiko)トリオでした。
ま、決起集会だね。とか言いながらおいしく食べて飲みました♬
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# by takane-e | 2014-12-12 00:20 | いろいろ | Comments(0)

きゃ=☆12月!!!

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11月まったく更新せずスミマセンでした。
11月のうちに更新を...と写真を準備しているうちに12時になり、12月が来てしまいました
^^;

ありがたい事にたかね工房10月11月とお休みが一日もない程の充実のスケジュールでした。
各国からの料理教室の生徒さん、ケータリング、児童館指導と走り回りました。
12月は某無謀な計画もありまして前半のんびり、後半はいつもどおり教会のクリスマスからなだれ込みのおせち料理ケータリングとなるかと想います。
今日明日で少し10月11月の遅ればせながらの更新を致しますので、宜しかったらご覧下さい。
またオオカミおばさんにならないように頑張ってupします♬

さて本日12月1日お仕事はVoyaginのガイドのお仕事で久々に池袋にある執事喫茶へアメリカからのお客様をご案内してまいります。
写真がNGなのですが...どんなかはまたupします。
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# by takane-e | 2014-12-01 00:14 | 楽しいお仕事 | Comments(0)

10/24 Voyagin Lesson♬→ギャラリーへ。

遅れた更新になりました。元気です(^-^)v
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10月24日、Voyaginでご予約の日本料理体験。
オーストラリアからお越しのEllaさんは日本に暮らして3年目なんだそうです。日本語の勉強を始めたのは1年半前ということで、英語と日本語半々でのレッスンをご希望されました。
事前のメールのやり取りでベジタリアンということですが、比較的ゆるやかなタイプの様でダシや卵は使ってOKということでした。
普段自炊で生活されているそうですが、日本のベーシックな「ご飯と汁物とオカズ」となると知ってはいても全部揃えてやってみるのはなかなかできなかったということでした。
料理だけでなくいろんな話が出来てあっという間の3時間半でした。
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これからも続いてきて下さるといいなぁ〜☆

最近Voyaginのguestも旅行者だけでなく彼女の様に現在日本で暮らす方が来て下さるのも増えてきた気がします。お店で食べるだけでなく作ってみたい♪という魅力が日本食、和食あるということです。
教えながら色んな気付きやたかねももっと学びたい☆という気になるから不思議です。
拙い英語ながら伝えられる幸せを感じています。
まだまだ、もっと...というのがもどかしいとも想うし、楽しいとも想っています(笑)
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午後には両国のギャラリーに。
惠津先生を始め皆いらしていた所になんとか午後三時に滑り込み。
今回はおやつを焼いている時間もなくドタバタしてるのですが、観に来て下さる皆さんがあれこれと美味しい差し入れをおもちくださり、ギャラリーの丸テーブルは美味しいお菓子にあふれていました。
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この可愛い詰め合わせはNorikoが買って来て下さったもの。全部柄が違うのです。たかねもギャラリーに行く途中にある力士最中のお店でついどら焼きや最中、干菓子など買ってしまいました。

ありがたい事に、水彩画作品展の案内ハガキを見て大学時代の同級生も来てくれました。
夏の写真展に続きいつもこのblogにもコメントくださる「とんとんみー☆さん」そして別の日でしたが「おけい」も来てくれました。
たかねと同じ「恵子」なんですが、彼女は「おけい」でたかねが「けいちゃん」と呼び分けられていました。
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お互いの近況はfacebookなどで知ってはいるものの、実際に顔を逢わせるのはなんと20年ぶり。

皆子育てが一段落すると次は介護..という状況ではあるのですが、来年位には同窓会的なものができたらいいね〜などと話しました。

お気楽なおひとりさまたかねはもっといろいろ頑張らないとなぁ〜と想ったのでした。
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# by takane-e | 2014-11-05 09:23 | 楽しいお仕事 | Comments(0)



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たかね工房TakaneCookingStudio
料理研究家&栄養士として神奈川県川崎駅前自宅&CA州SantaCruz(6-7月)にて各種各国調理指導、栄養指導、料理、焼菓子、パーティーケータリングしています。
具体的な業務内容は過去のblogエントリー「楽しいお仕事」他をご覧下さい。
料理教室、着付け教室他「料理だけじゃない料理教室」は基本的には既にお見えになっている生徒さんのご紹介という形を取らせていただいてます。自宅での教室ですのでご理解下さい。
お仕事のご依頼、ご相談、ご質問などは
takane.keiko@
gmail.com
まで連絡先、お名前明記の上
ご連絡下さい。
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アトリエ、Cookpadも同時進行中。
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