たかね工房~TakaneCookingStudio~

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うれし〜♪

やった!携帯からも更新できた!
これはうれしぞ〜♪楽しいぞ〜♪
面倒くさがって今までほっといた事をホント反省しています…。
さぁ☆飽きっぽい私がいつまで続くか…
よろしくお付き合い下さい。
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Chaozu Party.

「ぬ〜様の餃子まつり」第二回戦の食卓
ぬ〜様はご実家が中華料理店?で幼い頃から皮をこね、あんをつくり
おいしい餃子が作れる様に。先日は山梨の稲刈りで田んぼのまん中で
薪ストーブ熱源で腕をふるったそうな♪最高のDaddyだね♪

あ、「第二回戦」ってのは…
始めに包んだのを焼いてまずは第一回戦食べ、また包んで焼いて…の意です。

残ったのを今朝レン・チンして食べたけど♪皮がホント最高!
私は今まで塩水でこねていたけどぬ〜様の皮は熱湯使用。
中国四千年…奥がまだまだ深い。
ぬ〜様許可とれたらレシピupします♪
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by takane-e | 2008-11-03 11:15 | いろいろ | Comments(7)

やっと始めます。よろしくお願いします♪

たかね工房です。某レシピサイトで去年から日記を綴っていましたが「携帯で見れない!」と生徒さん、友人からのリクエストでこちらから発信させて頂く事にしました。
食いしん坊が高じて高等学校家庭科教師11年、病院厨房栄養士3年その後独立して現在神奈川県川崎駅前自宅で料理教室をしています。
子供の頃から日本料理、西洋料理、中華料理、製菓製パンどれも母と楽しく調理してきましたが、友人の医師のすすめで地元川崎に暮らす方々のお役に立てればと約12年前から「韓国朝鮮料理による病気治療食研究」を始めました。
とにかく食べる事&食べてもらうのが大好きです。そしてモノ作りが大好きなたかねです。
ゆっくりとですが「おいしいモノ」と「たのしい手作り」を楽しむ生活を発信していきます。
どうぞよろしくお願いします。
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Photo at KOBE"COMME CHINOIS"
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by takane-e | 2008-11-03 09:55 | Comments(0)



料理研究と日々の       おいしいもの紹介
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たかね工房TakaneCookingStudio
料理研究家&栄養士として神奈川県川崎駅前自宅&CA州SantaCruz(6-7月)にて各種各国調理指導、栄養指導、料理、焼菓子、パーティーケータリングしています。
具体的な業務内容は過去のblogエントリー「楽しいお仕事」他をご覧下さい。
料理教室、着付け教室他「料理だけじゃない料理教室」は基本的には既にお見えになっている生徒さんのご紹介という形を取らせていただいてます。自宅での教室ですのでご理解下さい。
お仕事のご依頼、ご相談、ご質問などは
takane.keiko@
gmail.com
まで連絡先、お名前明記の上
ご連絡下さい。
JR川崎駅から徒歩3分。
☆Facebookは随時up,エキサイトは一日の終わり頃に更新しています。
アトリエ、Cookpadも同時進行中。
たかね工房かtakane-eでお探し下さい。YouTubeやTwitterはsantacruzmaniaで見つけてね♪
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