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たかね工房~TakaneCookingStudio~

大成功♪

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昨日試作したパウンドケーキを朝食に>^_^<
これまでにはないキメの細かい感じに挑戦してみました。
中々良い感じです。
この配合で例のローズ型を…と考えています。

こないだのベーシックなマドレーヌの配合では甘さが勝ち過ぎキメも荒くてせっかくの型の良さがでなかったのです。

午後には発注してあったコンパウンドオレンジとコンパウンドアプリコットも届いていよいよ9月への準備も開始です。
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あまりに暑くて頭痛がしたのでお昼寝。

起きてまずアイスを作って食べました。
今日は100%果汁ミックスジュースとヨーグルト。
物足りない甘さはSplendaというお砂糖から作られてるけど0 kCalの甘味料を使いました。

さぁ まだ暑いですが明日お届けのお誕生日ケーキを焼かなくては。
by takane-e | 2009-07-25 21:57 | いろいろ
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たかね工房TakaneCookingStudio
料理研究家&栄養士として神奈川県川崎駅前自宅&CA州SantaCruz(6-7月)にて各種各国調理指導、栄養指導、料理、焼菓子、パーティーケータリングしています。
具体的な業務内容は過去のblogエントリー「楽しいお仕事」他をご覧下さい。
料理教室、着付け教室他「料理だけじゃない料理教室」は基本的には既にお見えになっている生徒さんのご紹介という形を取らせていただいてます。自宅での教室ですのでご理解下さい。
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