たかね工房~TakaneCookingStudio~

幸せです♪

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昨日から今日にかけてお作りしました♪
お弁当講習会でも呼んでいただいてる高井戸のNさん幼児教室でのクリスマス会用のお菓子♡今年もご注文戴きました
(^-^)v

ありがとうございます♡

今年はクッキー生地はプレーンで型で楽しんでいただく企画◎
小さい方のクッキーは絞り出しタイプなので少し卵が多め配合でサクサク軽い食感です。
スプリンクルやチョコチップ、あられ糖などで飾りました♪

張り切って作った大型クッキーマンは割れない様にやや固めの配合なので、2~3歳児さんには歯ごたえ抜群かも^^;
喜んでもらえるかなぁ〜◎
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Nさんが同時にご注文くださったプレゼント用ローズマドレーヌ詰め合わせ。
9月の聖心女子大学宮代祭のblogエントリーなどで見て気になってたの〜頼んでも良い?とご注文。
一種類焼くのに約一時間必要。
型の準備:柔らかくしたバターを隅々まで塗って、冷し、強力粉を薄く振っておく。
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生地の準備:卵白と砂糖半量で固くメレンゲ。バターと残りのお砂糖と卵黄混ぜて、メレンゲと粉類を半々に切り混ぜる。生地の一部を湯煎にかけて少しゆるめて準備した型に流し、調理台に打ち付けて余分な空気を抜く。残りの生地を入れて焼く♪
5種類なので5時間(笑)
でもこの出来あがりはNiceでしょ♡
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朝7時から始めて10時頃に朝食を食べていない事に気付く>.<;
あわてて昨夜のパエリアなどなどでBrunch♪

アップルウッドスモークのベーコン
美味しいよ〜♡Aちゃん今年もありがとうございますです☆


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無事に詰め合わせも出来て、壊れない様に梱包して発送終了♪

そして向かうは渋谷♪

竹本サンが歌うのだ〜☆

今日の会場は渋谷にあるカジュアルなイタリアンレストランで毎晩Liveステージがある
渋谷キリストンカフェです。

すでに何回かココで歌ってらしてたみたいなんですが、タイミングが合わず
>.<;
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でも今日が来るべき日だった様です◎

昨夜のウチに友人Nonちゃんが予約入れておいてくれて...なんとお席は真っ正面程よい距離☆
ステージ全体を見るにも音を聴くにも最高のポジションでした
(^-^)v

地下に降りて行く雰囲気からしてカッコいいお店です。
いろんな国の教会の内装やモチーフがあちこちにあります。
壁はしっくい風で白なのですが、家具類は使い込んだようなシックなものが多い感じでした。
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二階席もあるのですけどステージがある中央フロアは吹き抜け♪

中央に下がる大きな照明もステージングに合わせて色を変える素敵な感じです☆

2ステージ♪
どちらも素敵で元気もForceもいただいてきました。
たかねが一番好きな曲も歌ってくれました。

毎回「今日こそ泣かずに聴こう!!」と想うのですが、想いがあふれて涙は止まらないのです。
でも何度も聴きたいのです♡
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お食事もいろいろいただきましたが、美味しかったです。
写真はオススメの牛肉カルパッチョ。
中央の筒状はチーズを焼いてパリパリにしたもの。
中にサラダが詰まっていて、サービスの方が上手にくずして下さいました。


帰りの電車が止まっていて
朝のラッシュを越える込み具合でしたが...


そんな事はなんでもなナイ程

幸せな夜でした。
これで怒涛のクリスマスケーキ&ケータリング&おせち料理..etc...
笑顔で乗り切れます
(^-^)v

みんな 大好きだよぉ〜♪

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by takane-e | 2010-12-10 23:14 | 楽しいお仕事
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たかね工房TakaneCookingStudio
料理研究家&栄養士として神奈川県川崎駅前自宅&CA州SantaCruz(6-7月)にて各種各国調理指導、栄養指導、料理、焼菓子、パーティーケータリングしています。
具体的な業務内容は過去のblogエントリー「楽しいお仕事」他をご覧下さい。
料理教室、着付け教室他「料理だけじゃない料理教室」は基本的には既にお見えになっている生徒さんのご紹介という形を取らせていただいてます。自宅での教室ですのでご理解下さい。
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