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たかね工房~TakaneCookingStudio~

Merry Christmas eve♪

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今日も早起きたかねぇです^^;
やはり3時間より5時間寝たほうが起きてからの動きが違う気がします。

さぁ今日は毎年恒例となりました桜本教会イヴ讃美礼拝での夕食お弁当ケータリングです。
昨年はちょっと...
いや^^;かなり足りない状況でしたので今年は90個。
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今年のメインは昨年のタンドリーチキンより更に柔らかくチキンミートボールです。
良くお邪魔しているflouribundaさんのレシピ参照です。
形はあるのにふんわり柔らかいのです。固くしないポイントは卵を入れないのだそうです。
高齢者の多い我が教会ではこれほど適したメニューはありません♡
レシピは鶏もも肉ですが、予算の関係で鶏胸肉(爆)flouribundaさんごめんなさい

http://cookpad.com/recipe/1308945
flouribundaさん☆ありがとうございま〜す♪
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こんな感じに出来上がりました♡
サブのダイニングテーブルに30個ずつパックを並べて詰めて... を×3回で90個です。
メインのダイニングテーブルだともっと並ぶのでしょうが、出来たお料理をついそのダイニングテーブルにのせて行ってしまうので結局毎年このやり方
^^;

ふふっ^^;お気づきですね(笑)
たかねには学習機能が搭載されていないのですよ(爆)
だからいっぱいメモして貼るのです◎

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チキンミートボール、トラウトサーモンの山椒味噌焼き、キャベツとにんじん昆布だし和え、大根柚子煮、大学芋、千切りたくあんすりごま和え、ごま高菜漬け、みかん寒天(手絞りみかん)、ブロッコリー、プチトマト。
ご飯は教会の二升炊き炊飯器×3台。ご飯には卵ふりかけ小袋をつけました。

はぁ〜
無事に終って良かった良かった◎

さ、次は明日の準備☆

by takane-e | 2010-12-24 23:44 | 楽しいお仕事
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たかね工房TakaneCookingStudio
料理研究家&栄養士として神奈川県川崎駅前自宅&CA州SantaCruz(6-7月)にて各種各国調理指導、栄養指導、料理、焼菓子、パーティーケータリングしています。
具体的な業務内容は過去のblogエントリー「楽しいお仕事」他をご覧下さい。
料理教室、着付け教室他「料理だけじゃない料理教室」は基本的には既にお見えになっている生徒さんのご紹介という形を取らせていただいてます。自宅での教室ですのでご理解下さい。
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