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たかね工房~TakaneCookingStudio~

礼拝〜役員会〜ファンミ@横浜♪

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前日深夜ガシガシと洗った安納芋。教会への献品で2箱いただいたもの。箱だと他の荷物との兼ね合いで預かって自転車に乗せにくかったのでビニール袋に小分けして運んだので総重量不明>.<;
ま、おかずにするときは重さではなくて個数のが配りやすいので問題ナシ。
いつもより一時間半早起きで調理開始。
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変色を防ぐには切ったそばから水に落として行くのが一般的ですが、揚げる前にそれを拭いて衣つけて...をこの分量ではキツイ作業なのでパス。毎回28cmフライパン2つに入る分だけ切って衣つけてあげる方式を採用。この厚さ(1cm)なら7~8分で食べれるくらいに揚がるけれど敢えて表面の衣が固まったら火を弱め20分かけて揚がるように調整。これによりさつまいものでんぷんの糖化を確実なものにしてより美味しく♡というわけなのです。衣には少しあおさ(青のり)混ぜお芋の半分にだけ衣をつけて揚げました。
久しぶりに皆から美味しいと言われて嬉しい〜♬
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第三日曜日の役員会はまあ見事に順調に終了。
奇跡の午後三時台に終了。でもあれこれやって帰宅は一時間後◎
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そして向かうは横浜桜木町。JungmiさんとKumiko三人でイ・ジュンギさんの除隊後初日本でのファンミーティングに行ってきました。

Jungmiさんが2月16日にジュンギさんの除隊後の韓国でのファンミーティングの映像翻訳をされた関係で伺えたありがたい機会です。
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いつもの取材席のように三階の端っこでなくって一階席でちゃんと肉眼でも見えるお席です♪
実はジュンギさんが唄う事も踊る事も知らずに参加の不届き者>.<芝居一筋の方だと想ってました^^;ゲストで唄われたキム・キチャンさんの歌のうまさにも感動しながらあっという間の約2時間。
終わって会場出たら偶然にもマリンルージュがぷかり桟橋に停泊中。
こんなに電飾付いてるのは初めてみるので大興奮で撮影。

働く乗り物lover♬たかねデス☆
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ありがとうございました〜☆
写真は隠し撮りではなくて、ちゃんと「撮影OKタイム」というのがあったのです
^^;知ってたら一眼レフちゃん連れて行ってた=★

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終わって乾杯♬
今日はなぜだか韓国料理には気持が行かず(爆)St.Patrick's Dayの次の日でもあったのでHUBでビール☆たかねはもちろんGUINNESS,Kumikoはチョコレートリキュールのカクテル,そしてJungmiさんはなんと緑のビールその正体は青いリキュール入りのビール(青+黄=緑)でした(爆)
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HUB暗いから良く判んないですね^^;
おつまみはもちろんFish and Chips一口サイズなんてのがあるのですね。ムール貝オーダーしたら品切れでシュリンプも揚げ物★

店舗によってインテリアも分煙の具合もかなり違うみたいで、今日は咳き込む事もなく楽しく喋って飲んであっという間に23時すぎ★

この鏡
ウチに欲しい♬
by takane-e | 2012-03-18 23:57 | いろいろ
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たかね工房TakaneCookingStudio
料理研究家&栄養士として神奈川県川崎駅前自宅&CA州SantaCruz(6-7月)にて各種各国調理指導、栄養指導、料理、焼菓子、パーティーケータリングしています。
具体的な業務内容は過去のblogエントリー「楽しいお仕事」他をご覧下さい。
料理教室、着付け教室他「料理だけじゃない料理教室」は基本的には既にお見えになっている生徒さんのご紹介という形を取らせていただいてます。自宅での教室ですのでご理解下さい。
お仕事のご依頼、ご相談、ご質問などは
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アトリエ、Cookpadも同時進行中。
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