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たかね工房~TakaneCookingStudio~

先週のコトいろいろ◎(月〜金)

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気づけばまた一週間たってました★
8/5月曜日
バタールでフレンチトーストの朝ご飯。フランスパンより中の白い部分が多いバタールでフレンチトーストすると中がふるんとした部分が多くてやんわり美味しいです。
昨年漬けた杏シロップ漬けは少し色が褪せてきましたが、種から出た香りが最高に美味しいです。
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ランチにはピビンミョン(ピビン麺)たかねが昔教えていただいたレシピにはコチュジャンに練り胡麻が入り辛さの中にマイルドさが加わります。一人前なんてペロリと吸い込むように食べられてしまうので、レタスやきゅうりも足してなるべく良く噛むようにして◎アクセントに生ハム♬
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日本では今シーズン初☆白桃をいただきました。白鳳ともう一種類クリーム色がかったのが売っていたのですが、匂いを嗅いで
^^;白鳳に決定。
食べる前に冷蔵庫で少し冷してから皮ごと食べます。

至福♡
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家にいるとアレコレおやつ(主に炭水化物系)食べているので、お夕飯は野菜多め炭水化物少なめ。
ズッキーニとなす、トマトでラタトィユ風。定番つくり置きピーマンの塩昆布和えはレタスも追加。最近とても気に入っているモロヘイヤは茹でて麺つゆ少々&かつをぶし。
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8/6はまずは四谷三丁目にある在駐日韓国大使館にある韓国文化院で行われた韓国映画「悪いやつら」の試写会に。友人Jungmiさんがこの映画の日本語字幕翻訳をされたのです。ドンパチ血みどろぴゅ〜なので普通なら怖くてみませんが、俳優さんも良いしなんとタイミングよくJungmiさんも行けるという事で特別解説付き(笑)スーパースペシャル試写会でした♬
試写の後は曳舟駅から歩いて鳩の街通り商店街で月初め一週間だけ開店している陶芸家堀越洋司さんのお店「つぐみストア」に伺いました。器もですが今月来月はチャリティー絵つけを開催中。素焼きのお皿に好きな絵を描けます。100枚集めるのが目標で、現在30ぐらいということで一人3枚まで描いてOK。写真はfacebookアルバムでご覧下さい^^;
https://www.facebook.com/keiko.takane/media_set?set=a.10201069539374091.1073741960.1636485958&type=3
お夕飯はスカイツリーソラマチでいただきました。
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8/7ホントは栃木の父に逢いに行くつもりだったのですが、レシピの変更等々で栃木行きは明日にして事務仕事をせっせと終わらせました。
朝ご飯はそば粉入りパンケーキ。メープルシロップがもうないのでAgaveシロップにアーモンドバター◎薄めで端がガリっとなるように焼ました。
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お昼は以前サンプルでいただいたK文のレトルトおでんを冷蔵庫に入れてキンキンに冷したひやしおでん☆ご飯を入れたフリーカップとカメさん豆小鉢は昨日堀越さんトコで購入。
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堀越さんの動物シリーズは可愛いのでどれもどれも欲しいのですがこらえてこらえて(笑)2つに。
黒釉、白釉のシリーズもステキなのがいっぱいですが、全部は買えませんし^^;

フリーカップはどうぶつシリーズの中の仲良しシリーズ。同じ動物が二匹ならんだ可愛いほのぼのムードです。TuxとShinoに見えたのです♡
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事務仕事しながらでもパンは焼けるので、明日の父宅へのお土産に丸ぱんをやきました。
たかね父はあんパン好きなのであんパンを...と思ってたのが、あると思っていた小豆がなくて
>.<;
予熱温度を間違えて一回目はきつね色通り越してタヌキ色★
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二回目はまぁまぁな焼き色に仕上がったので、タヌキ色は自分用に。

お夕飯にサンドイッチ。

色は濃いけど気温が高いおかげでふんわり美味しくできました。
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8/8
あまりに暑いのでスムージーの朝ご飯。フローズンイチゴにヨーグルト、アガベシロップ、牛乳がなかったので五味子(韓国のベリーの様なもので乾燥したものを水につけておくと綺麗な赤い色と酸味、塩味、苦みなど特有の風味が出る)ジュース少々で。

電車で約二時間半、栃木の父に逢いにいきました。
帰国してから行ってなかったので、アメリカのお土産チョコレートやら昨日焼いた丸パン、崎陽軒ノシウマイなど帰省らしいものも購入。
逢った途端に予想通りのお説教三昧でしたが
(爆)
Kayokoママに道の駅にも連れていってもらって野菜をたっぷりかってもらったりと相変わらずのすねかじりをして帰宅しました。
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8/9
連日の暑さにへろ〜んとしています。
オナカは空いているもののご飯を作る気力が起きず、またもやミキサーでガ=な朝食。
今日は缶詰のマンゴー、オレンジジュース、ヨーグルト、氷。

暑いけど、昨日買ったもらった大量の野菜をお漬け物にしたり、赤紫蘇でシロップ作ったりと扇風機の風をガンガン浴びながら調理三昧。

合間に一時間おきくらいにアイス休憩(笑)

メールがきて明日お出かけする事になり、急いで日曜日のお味噌汁の具とおかずの材料をお買い物に行きました。
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たっぷり野菜のお昼ご飯とお夕飯。
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by takane-e | 2013-08-12 00:24 | いろいろ
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たかね工房TakaneCookingStudio
料理研究家&栄養士として神奈川県川崎駅前自宅&CA州SantaCruz(6-7月)にて各種各国調理指導、栄養指導、料理、焼菓子、パーティーケータリングしています。
具体的な業務内容は過去のblogエントリー「楽しいお仕事」他をご覧下さい。
料理教室、着付け教室他「料理だけじゃない料理教室」は基本的には既にお見えになっている生徒さんのご紹介という形を取らせていただいてます。自宅での教室ですのでご理解下さい。
お仕事のご依頼、ご相談、ご質問などは
takane.keiko@
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