たかね工房~TakaneCookingStudio~

杉並区善福寺北児童館☆スペシャルクッキング♬

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杉並区善福寺北児童館で小学生向けのクッキング。
今日はフォンダンショコラ♬
A先生とも一緒にクッキングやるようになって10年以上立つので、準備ももうホント完璧です♬

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小学1年さんもいるので直火はナシで、持ち方もゆっくり指導したうえて調理開始。
板チョコはボウル張った熱湯で湯煎したらあっというまに溶けるのでバターも合わせて良く混ぜておきます。
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たまごの割り方も確実に安全な方法をしっかり見てもらってから実施。
今日は風邪や学級閉鎖に伴いお休みが数名出て、各班4名(いつもは6名)で
調理だったので皆いろいろ経験出来て良かったと想います。この後小麦粉を加えて混ぜたら型に入れます。ココで混ぜすぎるとふくらみが悪くなるのでほどほどでカップに入れる。
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今日は焼いている間のお楽しみが2つ♡

一つはお皿に粉砂糖でステンシルでデコレーション。
もう一つはバナナの飾り切り。大人でも一回目やるのはドキドキだけど子供達は上手に切れました。
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美味しく出来ました〜♬

ちょっと中とろ〜ん部分が多かったみたい(つまり焼きが足りなかった^^;)なので紙カップははがさずそのまま食べました。
by takane-e | 2014-03-18 17:35 | 楽しいお仕事
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たかね工房TakaneCookingStudio
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