たかね工房~TakaneCookingStudio~

今日の朝食♪

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Today's breakfast , classic sponge cake.

昨夜カステラに再挑戦!
数年前からいろんな配合をお試し中。
これはクックパッドの話題入りした方の配合。
更にポイントは☆
焼けてひといきついたら(粗熱とれたら) ラップで包んで一晩待つ。
そして今朝試食兼朝食♪
う~ん★ちょっと期待と違った…。
美味しい…けど…ちょっと違うなぁ。
カステラというよりシフォンケーキ食感。
柔らかいのが好きな人には良いけど、口当たりが軽くて…食べ過ぎちゃう。
まだまだ続くカステラの路。
Iさん、何年もお待たせしています(^_^;)
頑張りますから、待って下さいね(^_-)。
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by takane-e | 2008-11-10 09:28
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たかね工房TakaneCookingStudio
料理研究家&栄養士として神奈川県川崎駅前自宅&CA州SantaCruz(6-7月)にて各種各国調理指導、栄養指導、料理、焼菓子、パーティーケータリングしています。
具体的な業務内容は過去のblogエントリー「楽しいお仕事」他をご覧下さい。
料理教室、着付け教室他「料理だけじゃない料理教室」は基本的には既にお見えになっている生徒さんのご紹介という形を取らせていただいてます。自宅での教室ですのでご理解下さい。
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